Ось я все думав: чому смачний грецький салат готують огидно навіть в дорогих і гарних ресторанах? Чому овочі тверді і «свіжі» (угу, свежеразмороженные), чому порізані покидьковими великими кубиками, чому нікчемний крапелька мастила давно скла і залишилася лише на дні тарілки?
Якщо хто не знає, я розповім, що таке грецький салат. Греки ж не ідіоти, вони теж люблять їсти смачно. Вони досить дрібно ріжуть помідори, огірки, перець, оливки, цибулю, додають трохи сиру фета, рясно солять і заливають оливковою олією. Вони взагалі люблять все оливковою олією заливати, його завжди дуже і дуже багато. Салат ніхто не їсть відразу: овочі повинні трохи пустити сік. А ось потім греки їдять салат. Причому деякі просто вымакивают сік хлібним м’якушем, не доторкаючись до овочів.
Дивно схоже на домашні салати, правда? Так і є, греки таке вдома готують, а місцеві ресторани намагаються не відставати. І ось я довго не міг зрозуміти, чому у нас салат настільки спотворений, настільки исковеркан, що є його неможливо.
Знайшов. Ви, що бажають схуднути. З-за вас салати ніхто і не замовляє. Я, здоровий мужик, з задоволенням слопаю повну миску салату, подвійну порцію. Але правильного і смачного салату, а не тієї невиразною гидоти, яку видають зазвичай. Задовбали!
