Інструкція з приготування шоколадного чізкейку з полуницею без випічки

0
50

Ніжні кремові десерти з фруктами — моя слабкість. Особливо влітку, коли можна вдосталь насолодитися різними ягодами і фруктами. Як тільки зустрічаю першу полуницю, готую «Майже дієтичний» торт без випічки.
Рецептом цього чудового чізкейку зі мною поділилася моя подруга, яка понад 15 років працює кондитером. До речі, цей десерт навіть не потрібно випікати, просто замішувати все і ставиш на ніч. Готую чізкейк з вечора, а вранці прикрашаю і насолоджуюся його приємним смаком.

Чізкейк з полуницею
Сьогодні редакція «Так Просто!» розповість тобі, як приготувати шоколадний чізкейк з полуницею без випічки. Виходить набагато смачніше, ніж десерт з кафе!
Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк
Інгредієнти

  • 200 г печива
  • 100 г вершкового масла
  • 400 г вершкового сиру
  • 350 мл. вершків (жирністю від 33 %)
  • 150 г цукрової пудри
  • 10 г желатину
  • 70 мл. води (для замочування желатину)
  • 100 г шоколадної пасти

Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк
Приготування

  • Залити желатин водою і залиште набухати.
    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк
  • Подрібни печиво за допомогою блендера в дрібну крихту. Також можна покласти його в пакет, а потім пройтися по ньому качалкою.
    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк
  • Розтопи вершкове масло, додай у печиво і ретельно перемішай. Крихта повинна нагадувати вологий пісок і добре тримати форму.
    Візьми форму для випічки (у мене діаметром 20 см) і почни викладати на дно печиво. Добре придавливай рукою і разравнивай при необхідності. Прибери основу в холодильник на 30-60 хвилин.
    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк
  • Для приготування крему збиваємо за допомогою міксера вершки з половиною цукрової пудри.
    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк
  • В окремій ємності збиваємо вершковий сир з залишилася цукровою пудрою. Додай шоколадну пасту.
    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк
  • Набряклий желатин розтопити на плиті (але не кип’ятити), а потім додай в ємність з вершковим сиром і шоколадною пастою. Перемішай за допомогою блендера.
    З’єднай вершковий крем з шоколадно-желатиновою масою. Перемішай за допомогою лопатки або на низькій швидкості міксера.
    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк
  • Дістань форму з основою з холодильника, викладай в неї заливку, акуратно разровнивая поверхню десерту. Робити все треба швидко, заливка може швидко застигати. Ставимо форму в холодильник для повного застигання на 4 години, а краще на ніч.
    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк
  • Дістань застиглий чізкейк з холодильника. Для прикраси використовуйте полуницю, шоколад і м’яту.
    Полуницю вимий і розріж навпіл. Розтопити на водяній бані шоколад і за допомогою кондитерського кулька намалюй на десерт довільні смужки, зверху виклади полуницю і листочки м’яти. Як ти прикрасиш чізкейк залежить тільки від смакових уподобань і твоєї фантазії.
    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк
  • Ось і все, чізкейк з шоколадом і полуницею готовий. Приємного апетиту!
    Инструкция по приготовлению шоколадного чизкейка с клубникой без выпечки Кулинария,Десерты,Дом,Клубника,Кухня,Питание,Праздники,Продукты,Чизкейк
  • Рада редакції
    Також пропоную тобі дізнатися рецепт класичного нью-йоркського чізкейку з чорницею. Даю тобі слово — перед ним просто неможливо встояти!
    Мої домашні завжди з нетерпінням чекають, коли я буду знову буду готувати цей прекрасний десерт.
    Поєднання полуниці з шоколадом просто безпрограшна, а листочки м’яти вносять свіжість і аромат у цей чізкейк. Це насолода в чистому вигляді! Переконайся в цьому сам та поділись рецептом з друзями!