В цьому році вперше готую маринований аґрус, так що рецензія про смак і т. п. буде трохи пізніше, так як йому потрібно час, щоб настоятися. Але раніше я пробувала таку закуску у друзів і мені дуже сподобався і аромат і смак. Готувати дуже просто і легко. Рецепт розрахований на дві півлітрові банки.
Інгредієнти:
- аґрус
- чорний перець горошком — 4 шт.
- сушений базилік — 1 ч. л.
- парасольки кропу — 2 шт.
- часник — 1 головка
- лавровий лист — 2 шт.
- вода — 1 л.
- оцет 9% — 1/4 склянки
- сіль — 1 ст. л.
- цукор — 3 ст. л.
Спосіб приготування:
КРОК 1.
Підготувати банки. Покласти в кожну по парасольки кропу.
КРОК 2.
Викласти перець по 2 горошини на банку і лавровий лист.
КРОК 3.
Часник очистити, розібрати на зубчики. Викласти разом з аґрусом у банку, заповнюючи її до верху.
КРОК 4.
Всипати в кожну банку по 1/2 ч. л. базиліка.
КРОК 5.
Зварити маринад. Закип’ятити воду, додати в неї цукровий пісок.
КРОК 6.
Всипати сіль.
КРОК 7.
Влити оцет.
КРОК 8.
Заповнити банки. Поставити банки в розігріту до 200 градусів духовку. Тримати 5 хвилин.
КРОК 9.
Потім дістати і закупорити банки кришками.
КРОК 10.
Перевернути, закутати, повністю остудити і прибрати в темне місце для зберігання. Готовий агрус буде через місяць.
Джерело: http://odissey.net.ua/
