Салат Чиполліно з лука. Рецепт до смішного простий!

0
70

Ситний корисний салат Чиполліно має багато версій і різночитань. Його основу становить ріпчасту цибулю, який маринують, обшпарюють або запікають. Додатковими компонентами виступають варені яйця, часник, зелений лук, кріп. В якості заправки беремо сметану або йогуртову заправку для салатів.

Інгредієнти для цибульного салату:

  • цибуля ріпчаста – 3 шт.;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • вода – 1 ст.;
  • оцет – ½ ст. л;
  • мед – 1 ст. л;
  • сіль – за бажанням;
  • сметана – 50 мл

Салат Чиполлино из лука. Рецепт до смешного прост! кулинария,салаты
Як приготувати цибульний салат Чиполліно
Відварюємо курячі яйця круто, охолоджуємо їх під проточною водою і очищаємо. Потім ріжемо кубиками.
Салат Чиполлино из лука. Рецепт до смешного прост! кулинария,салаты
Ріпчасту цибулю очищаємо і миємо, ріжемо кільцями. Щоб менше плакати при нарізці, ніж потрібно вмочати в холодну воду.
Салат Чиполлино из лука. Рецепт до смешного прост! кулинария,салаты
Ошпарюємо цибулю окропом. Для цього овочі кладемо в глибоку миску або каструлю, заливаємо тільки закипілою водою, залишаємо на 10 хвилин. Після відкидаємо на друшляк.
Салат Чиполлино из лука. Рецепт до смешного прост! кулинария,салаты
Підготовлений маринуємо цибулю, додавши оцет, мед (потрібно розтопити на водяній бані, якщо зацукрований) і сіль при бажанні. Все перемішуємо, залишаємо на 20 хвилин.
Салат Чиполлино из лука. Рецепт до смешного прост! кулинария,салаты
Маринований цибулю злегка віджимаємо руками і кладемо в глибоку миску, додаємо порізані яйця.
Салат Чиполлино из лука. Рецепт до смешного прост! кулинария,салаты
Заправляємо сметаною. Можна додати улюблені спеції і приправи для більш яскравого букета. Перемішуємо.
Салат Чиполлино из лука. Рецепт до смешного прост! кулинария,салаты
Готовий ситний цибульний салат Чиполліно викладаємо в салатник і декоруємо при бажанні свіжою зеленню. Це може бути зелений лук, кріп, петрушка.
Салат Чиполлино из лука. Рецепт до смешного прост! кулинария,салаты
Оригінальний смак і здатність втамувати голод зроблять такий салат фаворитом тих, хто змушений дотримуватися дієти для схуднення. Він стане джерелом білка і відмінно різноманітить дієтичне меню.
Поради
Якщо потрібно, склад можна відкоригувати під себе: прибрати сіль, сметану, яйця. Порізану цибулю запікають з грибами, і виходить нова смачна варіація салату. Або замість сметани страву заправляють оливковою олією.