З дитинства нам твердили: їжте кашу — будете здорові! Однією з найбільш цінних каш є вівсяна. Така крупа містить необхідні поживні елементи для організму: жири, вуглеводи, клітковину, різні вітаміни; дарує життєву енергію і відчуття ситості.
Як з’явилася вівсянка в житті людини?
У давні часи овес коштував дешево, і їм харчувалися тільки бідні люди. До того ж люди, які їли вівсяну кашу висміювалися, т. к. каша вважалася їжею для худоби. Але у другій половині XIX століття відбувся «вівсяної вибух»: овес навчилися обробляти парою і пресувати. Так і з’явилися улюблені всіма вівсяні пластівці. Їх стало легше перевозити і зберігати, ціна на пластівці зросла і каша стала популярною.
Корисні властивості вівсянки:
Вживання вівсяної каші допомагає швидко і надовго утамувати відчуття голоду, стабілізувати роботу багатьох органів. Вплив каші ми спостерігаємо і в поліпшенні пам’яті та розумової діяльності. З’ївши ложечку вівсянки, людина заряджається гарним настроєм на цілий день. Для різноманітності продукту багато додають фрукти, злаки, горіхи, роблячи кашу ще смачніше і корисніше.
Таким чином, вівсянка справді чудодійний продукт. Всі її властивості притаманні тільки цілісного зерна, яке потребує нетривалої варінні.
Випадковість: Ви зварили вівсяну кашу, а вона гірчить. Причиною цього факту може бути зіпсована крупа чи несвіже вершкове масло, яке ви додали в блюдо.
Незвичайне: При варінні каші, її заважають тільки за годинниковою стрілкою.
На Русі вівсяну кашу готували у північних регіонах, т. к. там ріс овес добре.
На півдні овес був лікарняною їжею, з нього готували зміцнюючий суп для хворих – габерсуп.
В американському містечку Сент-Джордж щорічно у другу п’ятницю квітня починається триденний фестиваль, присвячений вівсянці. Його назва – Всесвітній фестиваль вівсянки. Виник він у 1985 році. Менеджер супермаркету «Piggly Wiggly» Білл Хантер зауважив, що вівсянка популярна серед жителів та її їдять з великим апетитом. Так і з’явився фестиваль, що нагадує про здорове харчування жителям містечка. Згодом свято отримало свої традиції і досить відомий у народі.
Улюблена страва на сніданок співзвучно з назвою пташки, вівсянка. За розміром ці маленькі співочі птахи нагадують горобця, але хвіст у них довший, а дзьоб – більший і коротше. Живляться насінням трав: конюшини, кульбаби, подорожника, а також зернами вівса і ячменю. Живуть вони на галявинах, узліссях, лісосмугах. У зимові холоди охоче переміщається ближче до житла людей.
