Якщо хочеться порадувати себе і дитини чим-небудь солодким, не потрібно купувати цукерки. У них давно немає нічого корисного. Найкращі солодощі влітку — ягоди, взимку — цукати. Зацукровані шматочки фруктів краще і натуральніше будь карамельки! І сьогодні «Шняги.Немає!» навчить тебе готувати полуничні цукати в домашніх умовах. В сто разів смачніше магазинних, а якщо ягоди добре засахаренны, вони будуть зберігатися роками.
Домашні цукати
Домашні цукати — відмінний спосіб зберегти ягоди на зиму. При кип’ятінні не розварюються і зберігаються довго без холодильника. А залишок сиропу можна закрити банки. Взимку розвів окропом — компот готовий.
З 1,5 кг полуниці виходить 350 грамів цукатів. А як бонус — густий, тягучий і неймовірно ароматний полуничний сироп.
Полуницю вибирай щільну, без вад, бажано одного розміру. Якщо ти купуєш ягоди на ринку, зверни увагу на колір і аромат. Не варто вибирати також ідеально глянсову ягоду. Така полуниця точно була оброблена і містить в собі багато шкідливих речовин. Ягоди повинні бути сухими, мати природний колір і вигляд. Листочки на хвостику повинні бути зелені і м’ясисті.
Інгредієнти
- 1,5 кг полуниці
- 1 кг цукру
- 200 мл води
Приготування
Докладніше про те, як зробити домашні цукати дивись відео.
Полуничні цукати смачні самі по собі, але їх також можна додавати у випічку, десерти і прикрашати ними готові страви. До речі, цукати можна зробити з апельсинової шкірки. Це ласощі стане незамінним атрибутом дружніх чаювань.
Сподобався рецепт домашніх цукатів? Тоді покажи його друзям в соцмережах!