Як приготувати цукати з полуниці

0
36

Якщо хочеться порадувати себе і дитини чим-небудь солодким, не потрібно купувати цукерки. У них давно немає нічого корисного. Найкращі солодощі влітку — ягоди, взимку — цукати. Зацукровані шматочки фруктів краще і натуральніше будь карамельки! І сьогодні «Шняги.Немає!» навчить тебе готувати полуничні цукати в домашніх умовах. В сто разів смачніше магазинних, а якщо ягоди добре засахаренны, вони будуть зберігатися роками.

Домашні цукати
Домашні цукати — відмінний спосіб зберегти ягоди на зиму. При кип’ятінні не розварюються і зберігаються довго без холодильника. А залишок сиропу можна закрити банки. Взимку розвів окропом — компот готовий.
З 1,5 кг полуниці виходить 350 грамів цукатів. А як бонус — густий, тягучий і неймовірно ароматний полуничний сироп.
Как приготовить цукаты из клубники Видео,Кулинария,Десерты,Заготовки,Клубника,Лайфхаки,Сладости,Ягоды
Полуницю вибирай щільну, без вад, бажано одного розміру. Якщо ти купуєш ягоди на ринку, зверни увагу на колір і аромат. Не варто вибирати також ідеально глянсову ягоду. Така полуниця точно була оброблена і містить в собі багато шкідливих речовин. Ягоди повинні бути сухими, мати природний колір і вигляд. Листочки на хвостику повинні бути зелені і м’ясисті.
Как приготовить цукаты из клубники Видео,Кулинария,Десерты,Заготовки,Клубника,Лайфхаки,Сладости,Ягоды
Інгредієнти

  • 1,5 кг полуниці
  • 1 кг цукру
  • 200 мл води

Приготування

  • У полуниці видали хвостики і ретельно вимий ягоди. Виклади їх на рушник, дай трохи просохнути.
  • Тим часом зваріть сироп. Розчини цукор у воді і доведи до кипіння.
  • Чисті та сухі ягоди залийте гарячим сиропом. Дай повністю охолонути, потім проціди через друшлаг.
  • Сироп і все, що скло з ягід знову доведи до кипіння. Ягоди кинь в закипаючий сироп і відразу вимкни. Залиш остигати і знову процідити.
    Как приготовить цукаты из клубники Видео,Кулинария,Десерты,Заготовки,Клубника,Лайфхаки,Сладости,Ягоды
  • Повтори маніпуляції 7 разів.
  • Останній раз залиш полуницю в сиропі мінімум на 3 години. Потім дістань ягоди і залиш стікати протягом 4 годин.
  • Виклади ягоди на деко застелений пергаментом або обробну дошку. У такому вигляді просуши їх на сонці (не під прямими променями) або на горищі 4-5 днів.
    Как приготовить цукаты из клубники Видео,Кулинария,Десерты,Заготовки,Клубника,Лайфхаки,Сладости,Ягоды
  • Можна прискорити процес, просушивши ягоди в сушарці або духовці, бажано з конвекцією, при температурі 50-80 градусів. Так цукати будуть готові через 10-15 годин.
  • Готові цукати склади в сухий лоток, перекладаючи кожен шар пергаментом і присипавши цукровою пудрою. Зберігай у сухому, добре провітрюваному місці. Якщо відповідного місця у тебе немає, бережи солодощі невеликими порціями в морозильній камері. Приємного апетиту!
    Как приготовить цукаты из клубники Видео,Кулинария,Десерты,Заготовки,Клубника,Лайфхаки,Сладости,Ягоды
  • Докладніше про те, як зробити домашні цукати дивись відео.
    Полуничні цукати смачні самі по собі, але їх також можна додавати у випічку, десерти і прикрашати ними готові страви. До речі, цукати можна зробити з апельсинової шкірки. Це ласощі стане незамінним атрибутом дружніх чаювань.
    Сподобався рецепт домашніх цукатів? Тоді покажи його друзям в соцмережах!