Beliebte KI-Tools erstellen, wenn sie zu Abnehmplänen für übergewichtige Teenager aufgefordert werden, regelmäßig Essenspläne, die gefährlich kalorienarm und ernährungsphysiologisch unausgewogen sind. Eine kürzlich in Frontiers in Nutrition veröffentlichte Studie zeigt, dass Chatbots wie ChatGPT, Gemini und andere Ratschläge geben, die das Wachstum von Jugendlichen und die Knochenentwicklung beeinträchtigen und sogar zu Essstörungen führen können.
Das Problem mit KI-generierten Diäten
Forscher der Atlas-Universität Istanbul testeten fünf weit verbreitete KI-Chatbots, indem sie sie aufforderten, dreitägige Ernährungspläne für vier fiktive 15-Jährige zu erstellen – zwei übergewichtige, zwei fettleibige, sowohl mit männlichem als auch weiblichem Profil. Die daraus resultierenden Ernährungspläne wiesen durchweg einen Mangel an Kohlenhydraten auf, während sie gleichzeitig übermäßig viel Eiweiß und Fett enthielten. Im Durchschnitt enthielten die von der KI erstellten Diäten etwa 695 Kalorien weniger pro Tag als die von registrierten Ernährungsberatern entwickelten.
Dies ist besonders besorgniserregend, da die Pubertät eine kritische Phase für die körperliche und kognitive Entwicklung ist. Eine restriktive oder unausgewogene Ernährung kann diese Prozesse stören und möglicherweise langfristige gesundheitliche Folgen haben. Die Ernährungswissenschaftlerin Betül Bilen erklärt: „Es gab nur sehr wenige wissenschaftliche Beweise dafür, ob die mit diesen Tools erstellten Essenspläne für heranwachsende Teenager ernährungsphysiologisch angemessen sind.“
Warum das wichtig ist: Jugendliche nutzen KI bereits für Gesundheitsberatung
Die Ergebnisse der Studie sind besonders relevant, da 64 % der Teenager in den USA angeben, KI-Chatbots zu verwenden, hauptsächlich zum Sammeln von Informationen und für Schularbeiten. Zwar gibt es nur begrenzte Daten zu Teenagern, die gezielt Ernährungsratschläge durch KI einholen, doch vereinzelte Belege deuten darauf hin, dass dies geschieht. Die diplomierte Ernährungsberaterin Stephanie Kile weist darauf hin, dass einige ihrer Patienten KI-generierte Ratschläge aktiv bevorzugen, auch wenn diese im Widerspruch zu professioneller Beratung stehen. Diese Patienten zeigen oft Widerstand gegen gesündere Empfehlungen und sagen: „Ich glaube Ihnen, ich glaube einfach nicht, dass das auf mich zutrifft … Und deshalb bin ich auf der Seite der Chatbot-Argumentation.“
Die Risiken gehen über Kaloriendefizite hinaus
Die Gefahr besteht nicht nur in unzureichenden Kalorien. KI fehlt die Nuance, um individuelle Gesundheitszustände, sozioökonomische Faktoren und Familiendynamik zu berücksichtigen – alles entscheidende Überlegungen für den Ernährungsplan eines Teenagers. Darüber hinaus können zu restriktive KI-gesteuerte Diäten die Beziehung eines Teenagers zum Essen schädigen und das Risiko eines gestörten Essverhaltens erhöhen.
Was Experten sagen
Die Gesundheitsforscherin Stephanie Partridge betont, dass Jugendliche niemals ohne professionelle Aufsicht restriktive Diäten versuchen sollten. Sie weist darauf hin, dass „junge Menschen keinerlei restriktive Essgewohnheiten anwenden sollten, es sei denn, dies geschieht unter Aufsicht von medizinischem Fachpersonal.“ Rebecca Raeside von der University of Sydney fügt hinzu, dass KI zwar ein ergänzendes Werkzeug sein kann, Jugendliche sich jedoch oft ihrer Grenzen bewusst sind und sie zusammen mit anderen zuverlässigen Quellen nutzen.
Die Kernaussage ist klar: Sich bei der Ernährungsberatung auf KI-Chatbots zu verlassen, insbesondere für gefährdete Bevölkerungsgruppen wie Teenager, birgt erhebliche Risiken. Obwohl sich die Technologie schnell weiterentwickelt, mangelt es ihr derzeit an der nötigen Fachkenntnis und dem nötigen Mitgefühl, um gesunde Essgewohnheiten anzuleiten.
